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波尔多2016和2015：哪个更好？
2019-02-22
文章来源：Liv-Ex
朗繁编译 Langfan Consulting
两年前在波尔多期酒周上受到众多专业人士一致好评的波尔多2016年份现已上市成为市场上最新的年份。日前，酒评家们相继发布了2016年份的在瓶评分并对其赞不绝口。2016年份不负众望完成了在桶承诺，在杰出的2015年份之后，波尔多凭借卓越的2016年份再次展现了其极佳的在瓶质量。
1. 波尔多2016年份在瓶报告摘要
下面我们将聚焦著名酒评家尼尔·马丁和詹姆斯·萨克林的在瓶报告。
尼尔·马丁 Neal Martin 的5个满分100
尼尔·马丁在其报告中称：我将永远记住对2016年份的第一印象：优雅，纯净，平衡，浓郁的水果，各个风土的清晰度，以及那些被遗忘的优点，它们的味道是如此美味。我有种强烈的感觉，波尔多自20世纪90年代末以来一直在走向2016年份。2016年份，一切都在恰当的时刻汇集在了一起。不要忘记，这一年波尔多享有的运气远远超过其他其他葡萄酒产区（比如勃艮第和卢瓦尔河谷）。
尼尔·马丁的5款满分2016年份包括：爱士图尔 Cos d’Estournel、飞卓 Figeac、拉图 Latour、木桐 Mouton Rothschild 以及老色丹 Vieux Chateau Certain。他评价“2016年份的爱士图尔、飞卓、拉图、木桐和老色丹形成了一个令人无法想象的五重奏，我无法想象他们可以在任何方面再做出改进，所以绝对值得满分。然而，得分并不能代表一切，你怎么能不惊叹侯伯王 Haut-Brion、美讯 La Mission Haut-Brion、雄狮 Léoville Las Cases、柏图斯 Pétrus 又或是白马 Cheval Blanc 的辉煌？这些都是惊人的葡萄酒，并且还有很多。”
马丁总结道，尽管2015年份的整体质量非常接近，但波尔多2016年份无疑将被视为近十年来的颠峰年份。价格从期酒初期就一直看涨，主要是由于一开始就表现强劲。2016年份将是消费者张开双臂热烈欢迎的葡萄酒，不论其质量如何，这种情况并非每年如此。在某些方面，2016年份代表着波尔多新篇章的开启，上世纪90年代和21世纪初的偶尔放纵在波尔多已不复存在，使得这些葡萄酒比十年前更易饮用。赞美词“优雅”和“精致”无处不在，这些特点可以与优质波尔多的果香、强度，结构和密度紧密相连。2016年的生长期允许酿酒师们酿造他们想要的葡萄酒，这些葡萄酒将是未来几年的基准。
詹姆斯·萨克林 James Sucking 的8个满分100
著名酒评家詹姆斯·萨克林和他的团队在波尔多品鉴了超过1300款2016年份后指出，2016是一个顶级年份。总体上，2016年份更多是一个赤霞珠的年份，梅多克北部包括圣-埃斯泰夫、波雅克以及圣-朱利安产区酿造了最好的葡萄酒。然而，无论左岸还是右岸，所有关键产区都生产了杰出的葡萄酒。
经典风格的2016年份，让人想起20世纪80年代的那些最伟大的葡萄酒，但是由于之后葡萄种植和酿造技术的进步，2016年份要更为精准和清晰。相较于本世纪头十年一些葡萄酒生产商更多生产以市场为导向的葡萄酒，2016年份似乎更少受到干预。2016年份葡萄酒整体质量优异且独具特色，2016年份红白葡萄酒的新鲜度、结构以及其纯度和透明度给人留下了深刻的印象。
詹姆斯·萨克林 James Sucking 给8款2016年份酒打出了满分，2015年份他给出了14个满分。这两个年份创造了杰出的葡萄酒。萨克林认为2015年份的确比2016年份好，但是2016年份非常接近，并在质量上略微均质。这也就意味着，从最简单的波尔多到最高等级的列级庄或者来自右岸的获奖葡萄酒，你可以购买任何2016年份波尔多瓶装酒，而且可以确保你获得的是一款顶级葡萄酒。
詹姆斯-萨克林 James Sucking的满分2016年份包括：爱士图尔 Cos-d’Estournel, 侯伯王 Haut-Brion, 拉菲Lafite Rothschild, 里鹏 Le Pin, 雄狮 Léoville Las Cases, 木桐 Mouton Rothschild, 柏菲 Pavie, 以及柏图斯 Pétrus。 萨克林说，所有这些酒庄生产的葡萄酒令人回味，激动人心，展示出的典范和结构，令他想起作为葡萄酒评论家38年职业生涯中一些最好的葡萄酒。（只有里鹏，柏菲和柏图斯两个年份都获得了满分100分。）
右面表格汇总了知名酒评家詹姆斯·萨克林 James Sucking (JS)，安东尼·盖洛尼 Antonio Galloni (AG)，丽莎·佩罗蒂·布朗 Lisa Perrotti Brown (LPB) 以及尼尔·马丁 Neal Martin (NM) 的高分酒以及其市场价格.我们可以看到，无论如何，爱士图尔 Cos d’Estournel 和木桐 Mouton Rothschild 都获得了詹姆斯·萨克林和尼尔·马丁的完美100分。
波尔多2016年份 VS 2015年份
2016和2015谁更好？萨克林认为可以理解这种争论，其实类似争论仍在继续，比如1989和1990, 1995和1996, 以及2009和2010。价格似乎并不是一个因素，因为波尔多酒商说2015和2016葡萄酒现在的价格大致相同，尽管2015年份开始时并不昂贵。马丁认为在垂直领域中，将2009年份/2010年份与2015/2016年份进行比较非常有吸引力，这都是伟大的葡萄酒，前者也许风格更强劲，而后者则传递出更大的张力和优雅。
马丁在重新审视对2015年份的印象并与2016年份相比，他看到两个伟大的波尔多年份，其优势所在略有不同，具体从产区看：
- 圣-埃斯泰夫：2016年份比2015年份更强劲，但也不要忽视2014年份的巨大成就；
- 波雅克：两个年份可能实力相当；
- 圣-朱利安：2016年份似乎比2015年份略强；
- 玛歌：我怀疑2015年份略微掩盖2016年份；
- 佩萨克-雷奥良：和波雅克一样，2016年份与2015年份相当；
- 圣达美隆和宝物隆：2015年份较2016年份略占上风；
- 佛朗萨克：2016年份的表现非常好；奇怪的是拉朗德-宝物隆并非如此。
两个年份都拥有一系列令人惊叹的葡萄酒，真正的考验是当他们10岁时的在瓶表现。目前还处于早期阶段。
萨克林说道：“总而言之， 我想买一些2016年份的葡萄酒就像2015年份一样。如果你喜欢优质波尔多的话，我建议你也这样做。波尔多这两个年份酿造的葡萄酒是世界上其他红葡萄酒产区无法相比的。波尔多葡萄酒拥有如此美妙的平衡，强度和清晰度。”
2. 波尔多2016年份的市场表现
目前，虽然一些2016年份葡萄酒的价格已有上升，比如一级庄副牌小拉菲 Carruades Lafite 和小木桐 Petit Mouton 已经分别上涨了 58％ 和 33％，但是 ，总体上2016年份自发布以来价格变动不大。
2016年份的发布价格普遍被认为过高。如果把2016与2015年份相比，虽然两个年份目前的平均市场价格处于相同的水平，但是根据Lix-ex的数据显示，2016年份的得分却更高。见右图“2006年份-2016年份平均市场价格（每箱12瓶*75）以及各年份的平均得分”。
另外，根据Liv-ex的公允值法，2016年份的价格位于趋势线之下，也就是说该年份被低估。而且，相较于过去十年，该年份是低于趋势线最多的年份。由此可见，相较于其他年份，尤其是得分类似的2009年份和2010年份，对买家而言2016年份的很多葡萄酒都很实惠。对葡萄酒爱好者，收藏家以及投资者都充满了吸引力。
具体来看，目前Clinet的价格低于趋势线最多达到了-37%，玛歌也低了-32%。
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