购买一个酒庄是所有人的梦想！ 但是，具体而言，哪些是成功的关键，哪些又是要避免的错误? 是否必须要成为百万富翁或者拥有激情就足以实现这个梦想？为了回答这些问题，我们分析了几个具有不同特点的法国收购案。
 
这些新庄主的共同点：他们都收购了酒庄但并没有葡萄酒业的根基。然而，他们各有各不同的方式-从几万欧元到几千万欧元的投资-采用他们自己的方法-对一些人来说是市场营销和管理，对另一些来说是对质量的无限追求。
 
那些能快速取得成功的酒庄都选择了一个拥有强大产区形象，在市场上拥有较高的知名度并占据了有利位置的AOC法定产区。相反，需要较长时间才能开始的项目通常位于不知名的产区，这类葡萄酒的需求也较低，往往要求收购方投入更多的时间和资金，甚至可能没有任何成功的保证，这也要求买家应该充满活力。另外，酒庄收益直接与葡萄酒的售价相关，售价略微贵一点，往往是需要达到收入和支出的平衡。这同样也有利于吸引超级市场，酒窖或餐馆的经销网络，这是成功的一个附加优势。   
 
财务方面，我们的案例显示一个葡萄园除了是一家公司外，其生产方面很大程度上取决于气候。 所有列举的新庄主们都经历了意外（冰雹，病害……）,因此，明智的做法是在每五年历史均值的低区间中预备一定收成或利润。最后，葡萄园的周期决定了葡萄酒生产的节奏，葡萄品种战略性改变需要好几年的时间，而其他工业行业的转变仅需几个月，总而言之，投资收益不会一蹴而就。

 
案例1. 百德诗歌酒庄 CHÂTEAU PÉDESCLAUX, 波尔多
 
世界著名权威酒评家罗伯特帕克先生Robert Parker曾在非官方场合说：“人生如此短暂，怎能赋闲去喝百德诗歌.”，如此言论可见当时这个波雅克五级庄的声誉并不怎么好。 但对于收购者Jacky Lorenzetti 先生而言，一个1855年的列级庄是独一无二的无价资产。 新庄主Jacky Lorenzetti是法国著名地产公司Foncia的创始人。所以，他于2009年首先收购了百德诗歌酒庄，随后又收购了两个相邻的酒庄，使百德诗歌的面积从26公顷扩大到了50公顷，在200万欧元一公顷的波雅克产区能翻倍酒庄的面积是极为罕见的。 2014年他委托Jean-Michel Wilmotte创建一个新酒窖，预算1500-2000万之间。 “用这个新酒窖，我们想对全世界呼喊百德诗歌已经改变”，酒庄营运经理强调。对我们而言，2014年份的百德诗歌是数十年来最好的年份，而且依旧保持了较低的价格。
 
投资战略的关键
 
在收购百德诗歌后的6年中，尤其是由于实施了巨大的投资，酒庄没有产生盈利，也没有产生现金流。投资回报的实现将着眼于长期， 除非通过新的收购百德诗歌能成功提高产量，并且能赶上波雅克其他五级庄的价格，如靓茨堡Lynch-Bages，庞特卡奈Pontet-Canet。目前为止，酒庄翻盘逆袭的策略已上轨道，这要感谢Jacky Lorenzetti先生的专业知识以及表现极为出色的波尔多贸易市场。波尔多贸易市场可以使酒庄的经销重现活力，并能展示酒庄的发展。
 
收购时间：2009年
法定产区：波雅克
年 产 量：25万瓶
面   积: 50公顷
 
 
 
案例2. 投资者与酒农的成功结盟，勃艮第
 
弗朗索瓦-富叶先生François Feuillet是欧洲休闲度假车辆市场的领导者-Trigano的大股东。弗朗索瓦对葡萄酒有着无比的热情，妻子又是勃艮第人，于是他从1991年开始在勃艮第投资。“在这个地区收购一个已建成的酒庄是非常难的，这就是为什么我一点一点建起了这个酒庄”，他吐露道。他用25年的时间在夜丘建起了一个10公顷的酒庄。   

他的投资方式比较独特，同时他不愿意“管理另一家公司”，他带着他的土地与一位有才华的酿酒师结盟。最初他的葡萄园由杜邦家族Duband种植，他将经营委托给他们的儿子大卫David。 “我运气很好：他是他那一代表现最好的酿酒师！ 大卫负责所有涉及葡萄酒的事务，我就把精力集中在收购土地上”，他详细地说着。尽管葡萄园的价格大幅提升，但他一直伺机出手。

投资战略的关键

他的成功是建立在50/50的土地收益分成制上，根据这个方式庄主将葡萄园委托给酒农，作为回报酒农可以得到50%的瓶装收成。这样，在每年4万瓶的产量中，2万瓶以大卫David Duband的名义销售，2万瓶由弗朗索瓦销售。投资几乎没有任何经营成本，同时每年还实现盈利。当然，投资回报很慢，但是葡萄园的增值弥补了这一点。
 
收购时间:  1991
法定产区:  夜丘
年 产 量:  40 000瓶
面   积:  10公顷
 

 
案例3. 镜子酒庄 DOMAINE DES MIROIRS，汝拉

肯吉罗·卡加米曾是日本日立集团热电中心的工程师。2001年，出于对葡萄酒无比的热爱，他抛弃了当时拥有的一切，来到了勃艮第。他不会说一句法语，但参加了一个种植-酿造的培训，然后他在科尔纳产区 Cornas 的蒂拉里蒙酒庄 Thierry Allemand 以及阿尔萨斯的布鲁诺·舒勒 Bruno Schueller 那做了6年的学徒。随后才展开羽翼发展自己的葡萄酒事业。

在汝拉，他遇到了一直苦苦寻找的土地“葡萄园从没进行过任何化学处理，位置非常陡峭，这样的葡萄园没人感兴趣” 。2011年，他和妻子收购了3公顷的土地，并租用了一个谷仓进行葡萄酒酿造，使用的是酒农朋友赠送或二手市场出售的设备。首个采收年份十分艰难，幸而得到当地的帮助，他应付的很好：“二十多个酒农，以及村庄里的人们都来帮助我们采摘”。他们的 “自然”葡萄酒微型庄体现了他的热情以及他追求完美的理念，葡萄酒由日本和法国专业的经销商负责销售。

投资战略的关键

凭借对葡萄酒无比的激情，大量的工作以及当地的团结，肯吉罗·卡加米的梦想变成了现实。镜子庄开始被大家所熟悉，需求超过了较小的产量。夫妇俩得以再次借款买下一所老房子作为他们的酒窖。

他们的故事表明，通过差异化定位，使用有限的资金也有可能获得成功。其实镜子庄生产有强烈需求的利基葡萄酒（汝拉“自然”葡萄酒的趋势），使得酒庄可以实施较高的销售价。 有限的投资下获得了利润（借款数万欧元，年限20年）。
 
收购时间： 2011年
法定产区： 汝拉丘产区
年 产 量： 7500瓶
面   积： 3公顷
 
 

案例4. CHÂTEAU SOUCHERIE酒庄, 卢瓦河
    受制于安茹较低的知名度

 贝杰诺 Roger-François Béguinot 先生在婴幼儿食品领域获得了巨大的成功(Materne,营业额达到1.5亿欧元)，为了创建家族财产他于2007年收购了苏谢酒庄 château Soucherie酒庄（28公顷位于安茹）。他重建了葡萄园，更新了现代化的技术装置并雇佣了年轻的酒农。葡萄酒的酒质获得了重大的飞跃，并在2013年Decanter的全球葡萄酒奖项中赢得了卢瓦河最佳葡萄酒。

但是经济上的收益却迟迟没来。“这并不是一个容易的方式。安茹法定产区遭受着严重的亏损。我没挣到钱，相反，每年我必须再投入”，他表示。同时产区还呈现出葡萄酒价值的下降。“为了发展我们自己的品牌，在安茹法定产区要干的工作要求同样的精力，同样的成本。我们最终决定将我们的安茹干白改名为 Ivoire。我想我需要10年来完成，也许这还不够”。

投资战略的关键

尽管有很高的热情以及巨大的资金，酒庄一直没有盈利，因为存在两个严重的不利条件：位于不太有希望的法定产区，尤其是生产需求量较低的甜葡萄酒。在这些产区内，没有享有盛誉的领头酒庄。面对的是有限的收入，高昂的生产成本，尤其是甜白的产量非常低。

收购时间:  2007
法定产区:  安茹,萨韦涅尔
年 产 量:  95000瓶
面   积:  28公顷
 
 

案例5. 维纳斯酒庄DOMAINE DE VÉNUS, 鲁西荣
    面对小产量的困局
 
曾任职于罗斯柴尔德银行 Rothschild，让-吕克·库佩先生在瑞银集团创建了葡萄酒银行业务，继而他自己的机构。惯于并购著名的葡萄园，2002年他和几个合伙人在还鲜为人知的鲁西荣产区，进行了一次雄心勃勃的挑战：“我们围绕圣-保罗-德-方乌伊创建了一个酒庄。 几年内我们收购了40多个地块，2015年达到了34公顷”。

然而，商业计划被打破，让 - 吕克·库佩认识到自己高估了产量：“我们预计在3000升/公顷，实际上却在1800-2200升之间，因此我们的成本价高的令人目瞪口呆” 。此外，合作伙伴按照鲁西荣丘产区的标准制定的葡萄酒售价不足以收回他们支出的费用。

在收购的13年之后，酒庄仍没达到平衡。“我们想，要吃苦十年，但目前已超出预计的时间”，让-吕克·库佩说。他们近期收购了19公顷和一个新的酿酒厂，这可能为酒庄提供一个新的动力。
 
投资战略的关键

这里，投资受限于便宜的地产，而且设备租借给了当地合作社。但是酒庄遭受循环亏损是由于没能在面积，产量和售价中寻找到平衡点，另外受到这个法定产区较低知名度的阻碍。面对这种情况，增资收购酿酒厂和19公顷的葡萄园应该可以达到足够的规模以最终产生利润。

收购时间:  2002
法定产区:  鲁西荣丘
年 产 量:  75000瓶
面   积:  34公顷